La aparición de la pizza data desde hace mucho tiempo, ya en la antigua Grecia se servían panes planos decorados con hierbas, especias, ajo y cebolla, pero es hasta el siglo XVII con la llegada del tomate a las mesas de los mediterráneos, precisamente en Nápoles, Italia que aparece como un plato popular entre los habitantes, una masa de pan plano elaborado al horno cubierta con salsa de tomate y queso.
Podremos decir que la pizza como la entendemos actualmente evolucionó de aquella combinación de ingredientes pan, salsa de tomate y queso, La pizza ganó popularidad y pronto se convirtió en una atracción de las personas que venían desde fuera a visitar la ciudad y que se aventuraban a entrar en estas zonas para probar esta especialidad local que poco a poco se fue expandiendo por toda Italia, ya para el siglo XIX a causa de la emigración por la guerra mundial que la pizza se empieza a propagar a diversas partes del mundo.
La Asociación para Autentica Pizza Napolitana fundada en 1984, reconoce la Marinara y la Margherita bajo un numero de reglas para su correcta elaboración. Estas incluyen la elaboración de la pizza en horno con leña a 485 °C durante un rango de 60 a 90 segundos, la base debe estar hecha a mano y su tamaño no debe ser mayor de 35 cm de diámetro y no debe superar el centímetro de grosor.
En Don Vitto Pizzería encontraréis platos tradicionales de la cocina italiana y pizzas artesanales de amplia variedad hechas en horno de leña, con un toque original de la casa.
Todo preparado con productos frescos y alta de calidad.
MENU
- Margarita tomate, mozzarella y orégano.
- Colosseo Tomate, mozzarella, bacon, cebolla y orégano.
- Carnnivora Tomate, mozzarella, carne picada de ternera, cebolla y orégano.
- Al tonno Tomate, mozzarella, atún, pimiento, aceitunas negras, cebolla y orégano.
- Pepperoni Tomate, mozzarella, chorizo picante, pimiento, aceitunas negras, cebolla y orégano
- Prosciutto Tomate, mozzarella, jamón dulce y orégano.
- Al Molinero Tomate, mozzarella, champiñones, cebolla y orégano.
- Hawaii Tomate, mozzarella, jamón dulce, piña y orégano.
- Napolitana Tomate mozarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y orégano.
- Caprese Tomate fresco, mozzarella, parmesano, jamón curado, rúcula, fresca y orégano.
- Porchetta Pizza Blanca, mozzarella, cochinillo ahumado, cebolla y tomate cherry.
- Florentina Tomate, Mozzarella, rulo de queso de cabra, rúcula fresca, tomate fresco orégano
- Capricciosa Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, aceitunas negras y orégano.
- 4 Stazioni Tomate, mozzarella, atún, champiñones, berenjena, jamón dulce y orégano.
- Barbacoa Mozzarella, bacon, carne picada de ternera, cebolla y salsa barbacoa.
- Vegetal Tomate, mozzarella, champiñones, berenjena, aceitunas negras, pimiento, cebolla y orégano.
- Calzone Pizza cerrada con tomate, mozzarella, champiñones, salami, jamón dulce y orégano.
- 4 Formaggi Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, parmesano, emmental y orégano.
- Carbonara Salsa carbonara, mozzarella, bacon, huevo y cebolla.
- Boscaiola Tomate, mozzarella, carne picada de ternera, salami, champiñones, cebolla y orégano.
- Ave Don Vitto Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, anchoas, tomate seco, cebolla y orégano.
- Caos Total Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, jamón dulce, champiñones, berenjena y orégano.
